[참기름 사업기]기름쟁이의 참깨 농사 10편

안녕하세요~!

기름지고 윤택한 삶을 위해 기름쟁이는 오늘도 공부를 합니다.

9편에서 참깨를 찌는 것을 포스팅했었습니다. 이제 진짜 참깨를 수확해보는 시간이 다가왔습니다.

https://oil-man.tistory.com/85

[참기름 사업기]기름쟁이의 참깨 농사 9편

 

2주의 시간동안 참깨가 잘 말랐는지 확인해보겠습니다.

아래 사진의 참깨 중에서 상부에 있는 깨는 바짝 말랐습니다. 9편을 작성할 때 수확한 참깨 입니다. 사진 하부에 있는 참깨는 아직 줄기쪽이 초록색으로 덜 마른 것을 보실수 있습니다. 하부에 있는 참깨는 일주일 정도 늦게 수확해서 약간의 차이가 육안으로 확인됩니다.

그렇다면 완벽하게 말린 참깨를 먼저 수확 작업을 실시하겠습니다!!!

바짝 마르니 갈색으로 변하고 열매는 모두 입을 벌린 것을 확인할 수 있습니다.

잘 마른 참깨는 손으로 톡톡 치기만 해도 참깨가 우수수 떨어집니다.

우리가 항상 보던 참깨가 드디어 나오기 시작합니다.

참깨가 참 예쁘죠?

본격적으로 참깨를 털어보겠습니다.

참깨를 그냥 두드려주듯이 쳐주면 됩니다.

들어서도 쳐주고!

그냥 두들겨줘도 되고! 두들기면서 스트레스도 풀고 참깨도 수확해봅니다!

이렇게 열심히 두들기다보면 바닥에는 참깨와 마른 잎과 열매껍질도 같이 떨어집니다.

참깨만 골라내기 위한 채망 입니다.

채망에 참깨와 각종 마른 잎, 열매 등을 모두 넣어줍니다.

이렇게 흔들면 입자가 작은 참깨는 밑으로 빠지고 잎과 열매껍데기는 채망에 남아있게됩니다.

아래 동영상처럼 말이죠!

깨만 나오는 것을 보니 기분까지 좋아집니다.

이 방법으로 깨만 수확 통에 따로 걸러줍니다.

그 결과물은 아래와 같습니다!

깨가 잘 모였습니다!!!

이제 깨는 잘 모았습니다! 하지만 입자가 작은 잎 또는 열매에서 나온 부스러기들도 눈에 보입니다.

이건 어떻게 걸러내야할까요?

다음편에서 계속~!

 

이제 참깨의 모습을 보는 계절이 왔습니다. 기름쟁이가 매번 아무생각 없이 먹던 고소한 참깨가 이렇게 많은 과정을 거쳐서 수확을 한다는 사실을 직접 농사를 지어보며 알게되었습니다. 참깨뿐만 아니라 모든 농산물이 마찬가지 입니다. 농부의 땀과 노력이 합쳐진 결과물이죠. 항상 감사함을 갖고 생활합시다!